Kar suyuyla lezzetlenen hamsiye, fiyatına rağmen ilgi
Selçuk BAŞAR-Efnan DEMİREREN/TRABZON, (DHA)- KARADENİZ'de havaların soğumasıyla birlikte tezgahlardaki balık çeşitliliği arttı. Trabzon’da ilk haftalarda bol avlanan palamut, yerini hamsiye ve diğer balık çeşitlerine bıraktı. Etkili olan kar yağışının ardından balıkçıların denize açılamaması da tezgahlardaki fiyatlara yansıdı. Kar suyuyla lezzetlenen hamsi, artan fiyatına rağmen tüketicinin ilk tercihi oldu.
Denizlerde 15 Nisan'da başlayan dip trol ve gırgır ağlarıyla avcılık için genel av yasağı, 1 Eylül'de sona erdi. Karadeniz'de yeni sezon için hazırlıklarını tamamlayan balıkçılar, 'Vira bismillah' diyerek denize açıldı. Doğu Karadeniz’de etkili olan kar yağışının ardından denize ulaşan kar suyu, balık tezgahlarındaki çeşitliliği ve bolluğu artırdı. Fırtına nedeniyle denizde az avlanan hamsinin kilosu 100 liradan 200 liraya kadar çıktı. Kar suyuyla lezzetlenen hamsi, artan fiyatına rağmen tüketicinin ilk tercihi oldu. Trabzon Balıkçılar Hali’nde; istavritin kilosu 100, mezgit 200 TL, sargan 250 TL, çinakop 300, palamut 125 liradan satışa sunuluyor.
‘HAMSİNİN KULAĞINA KAR SUYU KAÇTI’
Balıkçı Turgay Memiş hamsi avının az olduğunu belirterek, “Şu anda balıkta durumlar normal seyrediyor. Balık fena değil, her şey var. Havanın soğuk olması nedeniyle hamsinin avı az oldu. 75-100 liraya sattığımız hamsiler bugün 225-250 lira civarında. Vatandaş fiyatta biraz çekimser kalıyor. Şu sıra mezgit, istavrit ve hamsi tercih ediliyor. Hamsinin kulağına kar suyu kaçtı. Boyu da 12 santime ulaştı” dedi.
‘HAMSİ İRİLEŞTİ VE LEZZETİ ARTTI’
Hamsinin lezzetinin arttığını ifade eden Balıkçı Ahmet Çoğalmış, “Kar yağdı, kar suyu denize indi. Hamsi irileşti ve lezzeti de arttı. Şu anda havalar kötü, az çıkıyor o yüzden bu durum fiyatlara yansıdı. Hamsi normalde 100-150 lirada seyrederken, bugün az çıktığı için fiyat 200 liraya çıktı. Mezgit 200, levrek ve çupra 300-350 liradan satılıyor. Çinakop bugün bol çıktı onun da fiyatı 200 lira. Hamsi ve çinakop aynı değerde seyrediyor” diye konuştu.
‘BÖYLE BİR FIRSAT BULUNMAZ’
Balık almaya gelen müşteri Hasan Çavdaroğlu, “İstanbul’dan geldik. Gelmişken kar vurunca, ‘Karadeniz hamsisi yiyelim’ dedik. Böyle bir fırsat bulunmaz. Burada tezgahlar dolu. Bu sene ürünler bereketli, çok güzel” dedi. (DHA)
