TÜİK, Şubat 2024 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre; şubat ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,7, tavuk eti üretimi yüzde 0,7 azaldı. Ocak ayında 1 milyar 838 milyon 422 bin tavuk yumurtası üretilirken; şubatta 1 milyar 733 milyon 464 bin tavuk yumurtası üretildi. Ocakta 203 bin 64 ton olan tavuk eti üretimi gerçekleşirken; bu sayı şubat ayında 201 bin 680 ton olarak gerçekleşti.
Yıllık verilerde, şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,3, kesilen tavuk sayısı yüzde 13,1, tavuk eti üretimi yüzde 14,6, hindi eti üretimi yüzde 31,2 arttı. Ocak-şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,4, tavuk eti üretimi yüzde 10,1, hindi eti üretimi yüzde 32,2 arttı.
133 BİN 505 TON İÇME SÜTÜ ÜRETİLDİ
İçme sütü üretimi bir önceki aya göre, yüzde 13,2 azaldı. Ocak ayında 153 bin 796 ton içme sütü üretilirken; şubatta 133 bin 505 ton içme sütü üretildi. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı da şubatta bir önceki aya göre yüzde 2 oranında azaldı. Bir önceki ay 915 bin 522 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, şubatta 897 bin 379 ton oldu.
Yıllık verilere bakıldığında, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,1 arttı. Ocak-şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,7 arttı. Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 10,6, ayran üretimi yüzde 28,3, yoğurt üretimi yüzde 16,6, içme sütü üretimi yüzde 0,5, tereyağı üretimi yüzde 20,1 arttı. Ocak-şubat döneminde de bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 11,5, ayran üretimi yüzde 20,1, yoğurt üretimi yüzde 12,7, içme sütü üretimi yüzde 3,3, tereyağı üretimi yüzde 20 arttı.
